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Les experts santé recommandent la consommation de poisson le plus souvent possible. Et cela se comprend lorsque nous pensons aux nombreux nutriments qu’il apporte ! Sans compter sur son côté savoureux et facile à cuisiner. Mais attention, cette petite erreur peut gâcher le goût de votre plat sans même que vous vous en rendiez compte.
Le poisson est un produit de mer différent !
La préparation du poisson est généralement simple. Avec les assaisonnements adéquats, vous pourrez obtenir un plat des plus savoureux. C’est d’ailleurs pour cela que nous sommes nombreux à le choisir pour différents repas. Entre son goût et les possibilités de préparation, il ne peut qu’avoir des avantages. Ce qu’il faut savoir, c’est que ce produit de la mer n’est pas comme les autres. Et cela impacte la préparation que vous devez en faire !
Par rapport à la cuisson par exemple, le poisson nécessite quelques astuces. Il n’est pas nécessaire de le laisser très longtemps sur le feu généralement. Cela pourrait changer sa texture mais plus que cela, cela altère les nutriments que vous pouvez en tirer ! En fonction du plat que vous souhaitez réaliser, il faudra donc faire attention à la durée de sa cuisson.
Mais l’autre détail qui fait toute la différence avec le poisson, c’est son goût ! Il n’est pas du tout similaire aux autres produits de la mer. En fonction du type de produit que vous prenez, il faudra rehausser son goût de différentes manières. Mais attention à cette erreur que nous commettons souvent durant sa préparation !
Une erreur dans la préparation qui change son goût !
Nous l’avons dit plus tôt, le poisson n’a pas les mêmes caractéristiques que les autres produits de mer par rapport à son goût. Et pour cause, il ne retient pas le sel comme les autres.
Vous remarquerez que pour les crevettes ou les huitres par exemple, il n’est pas nécessaire de rajouter beaucoup de sel. Cela est tout à fait normal de par leur composition. Mais dans le cas du poisson, c’est une véritable erreur de ne pas rajouter du sel durant la préparation !
Il ne faut pas oublier que le sel rehausse le goût du poisson. Sans cela, il pourrait être assez fade et les arômes ne sortiront pas. Le goût ne sortira donc pas correctement dans les différents plats que vous préparez.
Comment bien préparer votre poisson ?
Il faut à tout prix saler votre poisson à la bonne dose. Il n’est pas question d’en mettre trop mais il faut quand même que vous y mettiez assez afin de faire sortir les arômes de cet ingrédient. Si ce dernier est entier, il faudra saler également l’intérieur. Cela permettra de parfaire votre plat !
D’un autre côté, n’oubliez pas d’assaisonner votre poisson de la bonne manière. Si vous ne pouvez pas manger beaucoup de sel, vous avez toujours la possibilité d’ajouter des épices de toutes sortes afin de lui donner le plus de goût possible. Les épices sont toujours d’une grande aide pour parfaire un repas !
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