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Tout le monde connaît le papier aluminium. C’est un article de cuisine absolument incontournable, utile pour préparer des plats ou conserver des aliments. Il présente deux faces distinctes : une brillante et une mate.
Ces différences sont-elles simplement esthétiques ou ont-elles des fonctions spécifiques ? C’est justement ce que nous allons voir dans cet article. C’est l’occasion de vous montrer que des articles que nous utilisons tous les jours peuvent encore nous réserver des surprises.
Les deux faces du papier aluminium
Commençons dans un premier temps par comprendre pourquoi le papier aluminium affiche deux faces différentes. Lors de leur fabrication, les deux faces ne subissent pas le même traitement.
En effet, le processus de laminage, qui consiste à passer deux feuilles fines d’aluminium entre des rouleaux, crée ces différences. Le côté en contact avec les rouleaux lisses devient brillant, tandis que l’autre, en contact avec l’autre feuille d’aluminium, reste mat. Ces caractéristiques ne sont pas seulement visuelles ; elles ont des implications pratiques.
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Pour utiliser correctement le papier aluminium, il faut comprendre à quoi servent ces deux faces.
Les fonctionnalités des deux faces
Comprendre quelle face utiliser dépend de leurs propriétés thermiques. Le côté brillant, en reflétant plus de chaleur, rejette cette dernière grâce à sa surface réfléchissante. À l’inverse, le côté mat capte et conserve la chaleur.
Ainsi, pour un pique-nique, emballez vos aliments avec le côté brillant à l’extérieur pour éviter qu’ils ne se réchauffent trop. Si vous souhaitez garder des aliments chauds, préférez le côté mat à l’extérieur. En revanche, pour la conservation au réfrigérateur, le choix du côté importe peu.
Il est important de penser à réutiliser le papier aluminium, malgré sa commodité, en raison de son impact environnemental lié à la difficulté de son recyclage et à son mode de production. Même taché de graisse, un passage à l’eau savonneuse peut suffire à le rendre réutilisable.
Le papier aluminium n’est pas seulement utile en cuisine
Croyez-le ou non, mais le papier aluminium peut vous servir ailleurs que dans votre cuisine. En effet, il devient votre meilleur ami dans votre quotidien pour diverses raisons. Par exemple, en période de canicule, si les rayons du soleil frappent vos vitres, collez-y du papier aluminium. En mettant la surface qui repousse la chaleur face au soleil, vous limitez la hausse des températures.
Pour le ménage, le papier aluminium est également très utile. En froissant une feuille en boule, vous pouvez l’utiliser comme une éponge pour frotter les résidus alimentaires tenaces sur les casseroles. Et ce, sans risquer de les rayer.
De même, vous pouvez nettoyer et polir de l’argenterie ou des bijoux en métal. Pour cela, enroulez le papier aluminium autour d’un morceau de carton. Frottez ensuite pour les faire briller. Ils seront rapidement comme neufs.
Son action sur la chaleur est, en outre, intéressante pour le repassage. Pour cela, placez une feuille sous la housse de la planche à repasser. Cette feuille pourra renvoyer la chaleur vers le vêtement. Par conséquent, le repassage n’en sera que plus rapide et plus efficace.
