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Pendant plusieurs mois, les grands distributeurs ont revendiqué une stabilité de prix en 2025. Plusieurs grands patrons des supermarchés ont même témoigné leur déboire face à la pression des industriels. Selon eux, les tarifs proposés étaient démesurés. Ils espéraient alors avoir gain de cause à l’issue de la négociation commerciale.
Comme prévu, la convention a trouvé sa conclusion au 1er mars 2025. La hausse des prix est inévitable pour plusieurs filières, affirme RMC Conso.
Les prix du café vont augmenter dans les supermarchés
Pas de répit pour les buveurs de café. Les prix n’ont fait que monter en flèche au cours de ces dernières décennies. Cette année, attendez-vous à une hausse moyenne de 15 % sur ces produits dans les rayons de supermarché.
Les experts du secteur l’avaient d’ailleurs déjà prévu, en raison des difficultés dans les pays producteurs. En effet, la sécheresse a été extrême au Brésil et au Vietnam. Pourtant, les années à venir ne promettent aucune amélioration pour l’industrie.
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La conclusion de la négociation commerciale l’a juste annoncée de manière officielle, mais les prix ont déjà commencé à grimper ces derniers mois. En effet, les sachets moulus et les dosettes devenaient de plus en plus chers auprès des supermarchés.
Les produits laitiers augmentent aussi
Les produits laitiers font également partie de ceux qui n’échappent pas à la hausse des prix. François-Xavier Huard, le 3 mars dernier, a annoncé la nouvelle aux consommateurs. Une « légère hausse », dit-il. Les étiquettes de prix dans les supermarchés changent donc pour le fromage, le beurre, le yaourt ou encore la crème.
Le président de la Fédération de l’industrie laitière rassure que ce serait de « quelques centimes d’euros sur des pots de yaourt ». Mais aussi de « quelques centimes d’euros sur un camembert ou quelques centimes d’euros sur un emmental ». Selon lui, la différence ne se fera pas trop sentir
Les beurre, cacao et biscuits plus chers dans les supermarchés
Comme les produits laitiers augmentent, le beurre aussi suit la tendance. En 2024, l’évolution des prix était déjà de l’ordre de 40 %, rappelle RMC Conso. Mais nous savons combien le beurre est présent dans les différents produits vendus dans les supermarchés.
Ainsi, les amateurs de biscuits doivent s’attendre à une hausse vertigineuse. Ce changement touchera principalement les biscuits secs, mais encore plus les biscuits au chocolat. Parce que cette année, les coûts du cacao grimpent aussi.
« Le cacao est effectivement passé, au cours de l’année 2024, de 4.000 euros la tonne à 12.000. », explique RMC Conso.
Les récoltes ont plutôt été mauvaises en Afrique de l’Ouest en raison de pluies excessives. La forte demande de chocolat au niveau mondial accentue aussi la pression.
Enfin, le jus d’orange
Comme il fallait s’y attendre, cette année encore, les prix du jus d’orange augmentent. Pourquoi ? Toujours en raison de mauvaises récoltes. Le Brésil, qui est le premier pays producteur de jus de fruits, a connu une terrible sécheresse en 2024. En juin, donc, les tarifs vont flamber dans les rayons des supermarchés.
Cette hausse aussi, les industriels et les distributeurs l’avaient déjà prévue. En effet, l’augmentation s’est déjà fait sentir au cours des derniers mois. Les consommateurs avaient constaté dans leur ticket quelques dizaines de centimes de plus qu’auparavant. Cette année, l’évolution des tarifs culmine à 15 %.
Source : RMC Conso
