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Les pains de mie sont un aliment incontournable dans de nombreux foyers français. Et ce, que ce soit pour le petit-déjeuner, les sandwichs ou les goûters. Cependant, derrière leur apparente simplicité, certains d’entre eux cachent bien des surprises lorsque nous jetons un œil aux étiquettes nutritionnelles. D’après une enquête de 60 Millions de consommateurs, cinq références sont, en tout cas, à bannir de notre alimentation.
Les composants nocifs dans des pains de mie
L’une des principales préoccupations soulevées par l’étude de 60 Millions de consommateurs est la présence des perturbateurs endocriniens et des pesticides. « L’ingrédient de base des pains est la farine de blé ou d’autres céréales, dont la culture comme la conservation des graines sont utilisatrices de pesticides. On pouvait donc s’attendre à retrouver des résidus dans les produits finis », explique le magazine.
Mais ce n’est pas tout. Les analyses ont aussi montré que les pains industriels contiennent « trop de sel, trop de sucre, trop d’additifs ».
« Sur les 28 produits testés, 25 obtiennent un Nutri-Score A ou B. Mais quasiment tous sont trop salés, et la plupart contiennent des sucres ajoutés (saccharose ou sirop de glucose). Par ailleurs, leurs faibles teneurs en fibres, notamment, ne permettent pas de maintenir longtemps la satiété. Et trop d’entre eux contiennent des conservateurs, des émulsifiants ou des agents texturants. », détaille le magazine.
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Les pires pains de mie selon l’étude de 60 Millions de consommateurs sont surtout les industriels. Mais même des pains bio se trouvent aussi concernés, puisqu’ils présentent également certains de ces produits nocifs pour la santé.
Les 5 références à bannir selon 60 Millions de consommateurs
Parmi les pains de mie concernés, cinq marques sont jugées les plus mauvaises pour l’organisme humain. Parmi elles, nous retrouvons ainsi Harry’s – American Sandwich 7 céréales. Celle qui présente notamment trois résidus nocifs, à savoir le butoxyde de pipéronyle, les insecticides et la cyperméthrine.
Ce dernier, en particulier, figure parmi les produits les plus irritants et potentiels perturbateurs endocriniens. Concernant le butoxyde de pipéronyle, celui-ci est une substance indésirable, bien qu’il permette de réduire l’utilisation de molécules actives.
Outre la marque Harry’s, 60 Millions de consommateurs a aussi pointé du doigt Chabrior extra-moelleux (Intermarché). À part celle-ci, l’organisme conseille également de ne pas consommer les pains de mie d’E.Leclerc, Épi d’or extra-moelleux. Mais aussi le Pain de mie longue conservation vendu chez Carrefour, ainsi que le Pain de mie extra-moelleux d’Auchan.
Il convient de noter que certaines marques de pains burger sont aussi dangereuses pour la santé. Parmi elles figure, en effet, le Burger maxi à la farine complète de Carrefour Classic’. Une marque qui contient trois substances suspectes, dont la cyperméthrine.
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Quelles sont donc les marques à privilégier ? Eh bien, les experts des 60 Millions de consommateurs recommandent de choisir les pains de mie riches en fibres, mais aussi pas très transformés.
En tout cas, n’oubliez jamais de lire les étiquettes avant de faire vos achats. Choisissez alors les pains qui contiennent des compositions courtes et naturelles, et qui ont davantage de protéines.
Il convient de noter que cette étude a été faite par 60 Millions de consommateurs en date du 3 septembre 2021.
Source : 60 Millions de consommateurs
