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Même en France, des produits alimentaires disponibles dans nos supermarchés peuvent être à l’origine de sérieux scandales sanitaires. Les enseignes, comme Leclerc, font en sorte de proposer des articles de qualité. Mais même les contrôles les plus stricts ne sont pas sans failles.
C’est bien pour cela que Rappel Conso existe depuis avril 2021. La plateforme du gouvernement permet de centraliser les informations et de les diffuser largement aux consommateurs. Avant sa création, les campagnes de rappels étaient moins efficaces, plus éparses. Aujourd’hui, gratuitement et rapidement, les Français peuvent découvrir les articles et suivre les démarches.
Leclerc, Carrefour : un rappel pour du saucisson sec
Si vous lisez nos articles ou allez sur Rappel Conso régulièrement, vous savez que ce n’est pas la première fois qu’un saucisson sec apparaît dans une campagne de retrait. Leclerc et les autres enseignes savent qu’il s’agit d’un article vulnérable aux contaminations microbiologiques.
De ce fait, très souvent, le rappel est la conséquence de la présence d’une bactérie. Deux d’entre elles, notamment, touchent les saucissons secs : Listeria monocytogenes et Salmonella spp.
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Ces bactéries ne se retrouvent pas là par hasard. Entre des conditions de fabrication en dehors des normes (contamination croisée, par exemple), une mauvaise gestion de la chaîne du froid ou des anomalies de conditionnement, nombreuses sont les raisons qui favorisent leur apparition.
Mais comme toujours, comme aujourd’hui avec Leclerc et Carrefour, les enseignes agissent vite. Elles tiennent à protéger la santé de leurs clients.
Ne consommez pas ce saucisson
Le rappel du jour fait donc apparaître un saucisson sec pur porc haché gros (qualité supérieure) de la marque Père Anselme. Un seul numéro de lot figure dans la campagne (03606) pour deux codes GTIN (2433401000000 et 3476301170006). La date limite de consommation tombe le 6 mai 2025.
Par chance, cette campagne de rappel chez Carrefour, Leclerc et certains bouchers détaillants ne concernent pas la France entière. En effet, une seule région apparaît sur Rappel Conso : Auvergne-Rhône-Alpes.
Si Leclerc et les autres procèdent à ce rappel, c’est du fait de la détection de Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose. Si vous avez acheté ce saucisson entre le 1er mars 2025 et le 14 mars 2025, vous devez faire attention. Ainsi, ne consommez plus le produit et rapportez-le dans un point de vente. Vous avez jusqu’à 28 mars pour obtenir un remboursement.
De gros risques pour la santé
La présence de Listeria monocytogenes dans ce saucisson sec expose les consommateurs à des risques graves pour leur santé. Vous vous en doutez, de grosses enseignes comme Leclerc et Carrefour refusent de jouer avec le feu.
Effectivement, l’infection peut provoquer une fièvre, des maux de tête et des courbatures. Dans les cas graves, elle entraîne des complications neurologiques (méningite). Après consommation, surveillez donc votre état de santé. S’il ne se dégrade pas dans les huit semaines suivant la contamination, alors vous ne craignez rien.
En revanche, nous vous invitons à consulter votre médecin en cas de symptômes. Seul un professionnel de santé pourra vous donner le bon traitement pour vous soigner. Leclerc et Carrefour espèrent que leur présence sur Rappel Conso permettra aux clients de prendre connaissance de cette campagne.
Source : Rappel Conso
