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Les Français aiment le café. Que ce soit dans les établissements de restauration ou chez eux, les chiffres en disent long. En effet, selon une étude menée par Ipsos, pour Nescafé, 86 % des Français boivent du café. 73 % de ces répondants consommeraient même cette boisson régulièrement. L’UFC-Que Choisir a récemment publié une enquête sur ce produit.
Quatre références sortent de ce comparatif avec les meilleures notes. L’une d’entre elles se trouve chez Lidl, à prix discount.
28 références étudiées par l’UFC-Que Choisir
Un produit aussi apprécié mérite d’être de qualité. L’UFC-Que Choisir l’a bien compris. Dans son site officiel, l’association a révélé une étude dont le résultat a percuté plus d’un. L’enquête se penche sur des capsules et dosettes de café, ces articles qui connaissent un grand succès en France.
28 références ont été au cœur de ce comparatif. 18 capsules de café compatibles avec les machines Nespresso, et 10 dosettes qui conviennent aux modèles Senseo. La sélection comporte des marques nationales, des enseignes de la grande distribution ou encore des magasins spécialisés bio.
12 jurés pour explorer les éléments sensoriels
Le grand public a appris en ce mois de février la vérité qui se cache derrière ces produits qui ont révolutionné leurs habitudes. En effet, les formats en dosette ou en capsule ont changé la manière dont les gens préparent le café. Tout est plus rapide, mais aussi plus pratique.
Douze juges experts ont rejoint l’UFC-QUE Choisir dans cette étude. Leur rôle ? Déguster chacun de ces cafés. « Ils ont évalué la crème, l’odeur, l’amertume et l’acidité, les arômes, la persistance en bouche et le corps de chaque boisson », pouvons-nous lire dans le site officiel de l’organisme.
Le jury s’est aussi basé sur d’autres éléments pour sortir les notes finales. Il a pris en compte « tous les éléments sensoriels, la présence de flaveurs atypiques et les caractéristiques particulières ».
L’UFC-Que Choisir a aussi passé au crible les composants
Outre les éléments sensoriels, l’UFC-Que Choisir s’est intéressée aussi aux composants des cafés en capsule. Ainsi, elle a découvert que certaines marques contiennent des contaminants. Comme de l’acrylamide, des mycotoxines ou encore des hydrocarbures aromatiques polycycliques.
Mais toutes les références ne sont pas à craindre. Les capsules Nespresso Peru organic (bio), par exemple, remportent la meilleure note. En effet, l’UFC-Que Choisir leur a attribué 16,5/20. Les capsules Lavazza Qualita Oro se retrouvent ex aequo, avec également une note de 16,2/20. Puis Carte Noire Espresso classique remporte la seconde place.
Le meilleur café chez Lidl
Même si ces cafés sont de meilleure qualité, leurs prix posent problème à certains consommateurs. La référence Nespresso Peru organic coûte 108,33 euros le kilo, et Lavazza Qualita Oro 59,82 euros. Les capsules Carte Noire Espresso classique, quant à elles, se vendent à 57,09 euros par kilo. Tout le monde n’a pas autant de budget pour du café !
Cependant, parmi les capsules les mieux notées par l’UFC-Que Choisir, une marque est accessible à prix doux. Les consommateurs peuvent se la procurer dans les rayons Lidl. Ce n’est ni autre que la Bellaroom Classico Espresso.
Ces capsules remportent fièrement une note de 15,3/20, à seulement 29,64 euros le kilo. Elles sont compatibles avec les machines Nespresso. Mieux encore, ce café porte la certification Rainforest Alliance. Le produit n’est pas bio certes, mais il est de bonne qualité.
Chers lecteurs, nous vous informons que cet article est issu d’une enquête publiée par l’UFC-Que Choisir le 20 février 2025.
Source : UFC-Que Choisir
