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Ce mardi 21 janvier, Rappel Conso a diffusé un avis de rappel massif pour un produit des rayons charcuterie : du saucisson. En cause ? Une contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Focus sur ce rappel produit, les risques associés et les précautions à adopter.
Un rappel produit pour contamination à la Listeria
Rappel Conso a lancé une nouvelle alerte. En effet, un saucisson vendu sur l’ensemble du territoire fait l’objet d’un rappel produit massif en raison d’une contamination à la listeria monocytogenes.
Pour rappel, il s’agit d’un agent pathogène responsable de la listériose. Les personnes qui auraient consommé le produit mentionné ci-dessus et qui présenteraient des symptômes doivent consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Les symptômes peuvent être de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures.
« Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survivre », explique la fiche de rappel produit.
Un produit à risques élevés d’infection
Le saucisson, comme tout produit carné, peut être un terrain propice au développement de la listériose.
La fabrication des saucisses est à partir de viandes qui peuvent naturellement contenir des bactéries. Lors de leur préparation ou de leur manipulation, Listeria monocytogenes peut ainsi contaminer les produits. Cette bactérie se trouve fréquemment dans les environnements où les producteurs traitent les viandes.
Les saucisses qui nécessitent une cuisson (comme les saucisses fraîches) doivent être bien cuites pour éliminer les bactéries. En effet, une cuisson incomplète laisse Listeria intacte, augmentant le risque d’infection.
Pourtant, le saucisson dans ce rappel produit est un saucisson sec, prêt à consommer sans cuisson. Les risques sont donc plus importants, surtout que la bactérie survit même après une conservation au frigo.
Quel est ce saucisson en rappel produit ?
Le rappel produit touche un saucisson sec de dinde au veau de la marque Le Minaret. Il s’agit d’un produit avec le GTIN 3276440001014, identifié sous le lot 9775000007. Sa date limite de consommation est au 7 mai 2025.
Ce saucisson, emballé sous atmosphère protectrice, est en format de 170 g. Autre détail, sa vente a eu lieu entre le 7 et le 20 janvier 2025. Il porte également la marque de salubrité FR 69.135.001 CE.
Les consommateurs doivent être particulièrement vigilants, car ce produit a été en vente dans toute la France, en magasins comme en restauration hors domicile (RHD). Les restaurateurs doivent par conséquent prendre les devants, en vérifiant bien leurs stocks et en respectant les recommandations pour assurer la sécurité de leurs clients.
Que faire si vous avez ce saucisson ?
Pour votre sécurité, Rappel Conso recommande vivement de ne plus consommer ce saucisson et de le détruire immédiatement. Si vous avez acheté ce produit, vous pouvez également le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement.
Ce rappel produit est encadré par les autorités sanitaires et se poursuivra jusqu’au 4 février 2025. Après cette date, il ne sera plus possible d’obtenir un remboursement, alors ne tardez pas à vérifier vos achats ! Votre santé passe avant tout, et ce geste simple peut prévenir de gros risques.
Source : Rappel Conso
