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Face à la diversité des produits disponibles dans les rayons, il devient parfois difficile de s’y retrouver. C’est là qu’intervient l’UFC-Que Choisir, une référence en matière de protection et d’information des consommateurs. Cette fois, l’association s’intéresse à un produit très apprécié des Français : le yaourt. Vous voulez savoir lequel combine plaisir et bienfaits nutritionnels ? Voici le verdict.
Quand l’UFC-Que Choisir s’en mêle
Les chiffres ne mentent pas : les Français adorent les yaourts. En moyenne, chaque habitant consomme environ 230 pots de yaourt par an, soit près de 29 kg de produits laitiers frais. Une étude menée par le Cniel en 2023 montre que 77 % des Français consomment régulièrement des yaourts. Et la fréquence ? En moyenne 4,5 fois par semaine.
Si les yaourts classiques au lait de vache dominent encore les habitudes alimentaires, les alternatives végétales gagnent en popularité. Pourquoi ? Elles séduisent par leurs bienfaits pour la digestion, leur richesse en saveurs variées, et leur adaptabilité aux régimes spécifiques.
L’UFC-Que Choisir, consciente de cet engouement, a donc décidé de mener une enquête approfondie pour déterminer quel yaourt mérite la première place.
L’approche rigoureuse de l’UFC-Que Choisir
Pour réaliser cette étude, l’UFC-Que Choisir a analysé 14 yaourts végétaux au chocolat, disponibles en grandes surfaces et magasins bio. L’objectif était de mesurer à la fois la qualité nutritionnelle des produits et leur capacité à séduire les papilles.
Le protocole d’analyse repose sur deux approches complémentaires. D’une part, un panel de 60 testeurs a évalué chaque produit selon des critères sensoriels. Notamment l’aspect, la texture, le goût et l’odeur. Cette étape a permis de juger l’expérience de consommation offerte par chaque yaourt.
D’autre part, l’UFC-Que Choisir a analysé les compositions, portant sur les teneurs en protéines, glucides, sucre, matières grasses et fibres. L’association a également introduit un indice chimique protéique pour évaluer la qualité des sources de protéines. Elle a vérifié aussi la présence éventuelle d’additifs et d’ADN végétal dans les formulations.
L’élu meilleur yaourt végétal au chocolat
À l’issue des tests et analyses, le dessert chocolat de Sojade So Soja s’en sort comme le grand gagnant avec une note de 16,4 sur 20. Ce yaourt se démarque par la qualité de sa composition. En effet, elle combine une teneur intéressante en protéines et en fibres, une faible quantité de matières grasses saturées et l’absence quasi totale d’additifs.
Le produit séduit également pour son goût agréable, son onctuosité et son parfum équilibré. Ces qualités qui lui ont valu d’être recommandées par plus de 85 % des testeurs. En plus de ses atouts sensoriels et nutritionnels, il bénéficie d’un excellent rapport qualité-prix, puisqu’il est proposé à 6,30 euros.
L’UFC-Que Choisir, un guide pour mieux consommer
Cette enquête démontre une nouvelle fois l’importance du travail de l’UFC-Que Choisir pour orienter les consommateurs vers des produits de qualité. Grâce à ses analyses rigoureuses, chacun peut faire des choix éclairés, adaptés à ses besoins et à ses préférences.
Pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de produits laitiers ou varier leur alimentation, pensez au yaourt végétal au chocolat de Sojade So Soja. Il prouve qu’il est possible de concilier plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
Malgré ses nombreux points positifs, l’UFC-Que Choisir souligne que ce dessert contient une quantité notable de sucre, avec 16,3 grammes pour 100 grammes. Cette caractéristique invite à le consommer avec modération.
Source : UFC-Que Choisir
