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Le beurre, véritable pilier de la cuisine française, fait partie de nos habitudes alimentaires au quotidien. Mais savez-vous que toutes les beurres ne se valent pas ? Une enquête récente menée par 60 Millions de consommateurs dévoile les produits à éviter. Tous les détails dans les lignes qui suivent.
Un produit qui intéresse 60 Millions de consommateurs
En France, le beurre est une affaire sérieuse. Avec une consommation moyenne de 2,75 kg par personne par an selon le CNIEL, cet ingrédient emblématique fait partie de notre patrimoine culinaire. Tartines au petit-déjeuner, sablés bretons ou sauce beurre blanc, il est omniprésent dans nos assiettes.
Au-delà de sa place en cuisine, le beurre occupe aussi une dimension culturelle. Entre expressions populaires comme « mettre du beurre dans les épinards » et festivals régionaux célébrant ce condiment, les Français lui vouent une véritable passion. C’est pourquoi 60 Millions de consommateurs a décidé de mener l’enquête sur sa qualité.
Bien choisir son beurre selon 60 Millions de consommateurs
Face à la diversité des beurres disponibles en rayons, faire le bon choix peut sembler compliqué. Heureusement, 60 Millions de consommateurs livre quelques recommandations pour éviter les pièges et privilégier la qualité.
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Avant tout, optez pour des beurres entiers contenant au moins 80 % de matières grasses. Ces produits, plus proches des recettes traditionnelles, se distinguent par une composition simple et dépourvue d’additifs superflus.
Les beurres affichant une Appellation d’Origine Protégée (AOP) constituent également un choix intéressant. Ce label garantit une production locale et un respect strict des méthodes artisanales. Cependant, il reste important de vérifier la liste des ingrédients, car même un beurre AOP peut être fabriqué de manière industrielle.
Notes sur les beurres bio
Pour ceux qui souhaitent limiter leur exposition aux pesticides et autres substances chimiques, les beurres bio ou issus de fermes artisanales représentent une alternative à privilégier. Leur processus de fabrication met en avant des pratiques plus respectueuses de l’environnement et des normes sanitaires strictes.
Enfin, 60 Millions de consommateurs met en garde face aux mentions marketing telles que « léger » ou « allégé ». Souvent séduisantes, elles cachent parfois des recettes modifiées, loin de l’image d’un beurre naturel.
Les pires beurres selon 60 Millions de consommateurs
Choisir un beurre de qualité en supermarché peut vite devenir un casse-tête. Entre les options allégées, bio, demi-sel ou à tartiner, l’offre est vaste, mais pas toujours irréprochable. Selon l’enquête de 60 Millions de consommateurs, certains produits mériteraient tout simplement d’être écartés des rayons en raison de leurs compositions discutables et de leurs étiquettes trompeuses.
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Parmi les beurres examinés, celui proposé sous la marque Eco+ de Leclerc, en version douce ou demi-sel, a particulièrement attiré l’attention. Derrière un emballage qui laisse penser à un beurre classique, il s’avère en réalité allégé. Elle contient seulement 60 % de matières grasses.
D’autres produits, comme le beurre léger 40 % des Croisés, toujours chez Leclerc, afficheront également des défauts notables. Leur composition, riche en additifs tels que l’amidon modifié et les émulsifiants, s’éloigne de l’image d’un beurre naturel et authentique.
Même des marques bien établies, à l’image d’Elle & Vire, n’échappent pas aux critiques de 60 Millions de consommateurs. Leur beurre doux léger à 41 % affiche certes des améliorations dans sa recette, mais l’ajout de fécule contredit l’affirmation d’un produit « sans additif ».
Source : 60millions-mag
