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Chaque semaine, le spectre du rappel produit s’étend sur différents articles de notre quotidien. Et aujourd’hui, c’est au tour du riz de faire parler de lui. Ce riz, apprécié de nombreux Français, fait l’objet d’un rappel produit urgent après des tests révélant une contamination à l’arsenic.
Comment en sommes-nous arrivés là, et que doivent faire les consommateurs concernés ? Voici un tour d’horizon de cette alerte sanitaire.
Les dangers évoqués dans ce rappel produit
Les contrôles de sécurité alimentaire sont plus importants que jamais, notamment sur les produits issus de l’agriculture. L’association 60 Millions de consommateurs a récemment attiré l’attention sur les résidus de pesticides dans le riz vendu en France. Sur les 40 références testées, 15 présentaient des résidus de pesticides.
L’arsenic est un élément naturellement présent dans l’environnement, souvent dans l’eau et les sols. À faible dose, il ne représente pas de danger immédiat, mais lorsqu’il dépasse les seuils réglementaires, il peut devenir problématique.
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Dans ce cas précis, le niveau d’arsenic relevé reste dans les limites réglementaires, selon les experts de Biosud, la société arlésienne qui commercialise ce riz. Cependant, le risque potentiel pour la santé à des doses élevées reste bien réel. Et un rappel produit a été décidé pour protéger les consommateurs.
La variété de riz rappelée
Les contaminations se trouvent plus marquées dans les variétés importées, en particulier le riz basmati non bio. Cependant, cette fois-ci, c’est le riz de Camargue bio, réputé pour sa qualité, qui est en cause.
Selon Arthur Seuillerot, représentant de Biosud, la contamination provient des eaux du Rhône, utilisées pour irriguer les rizières. Le riz, qui pousse les « pieds dans l’eau » de mai à septembre, agit comme un filtre et absorbe naturellement les éléments de son environnement, y compris l’arsenic.
Bien que les analyses aient montré un taux d’arsenic très bas, les responsables de Biosud s’engagent à effectuer des tests supplémentaires. Ils explorent aussi des moyens de réduire cette contamination.
Ce rappel produit surprend d’autant plus qu’il concerne un riz issu de la Camargue, une région à faible intensité d’utilisation de pesticides. Pourtant, des analyses publiées ce 31 octobre ont révélé des traces d’arsenic dans le riz de Camargue IGP rond demi-complet bio.
La raison de cette contamination ? L’eau utilisée pour arroser les rizières camarguaises, qui peut transporter des traces naturelles d’arsenic.
Des consignes pour ce rappel produit
Pour les consommateurs qui ont acheté ce riz biologique en vrac dans les magasins Biocoop, la recommandation est simple : ne le consommez pas. Ce riz, commercialisé depuis le 25 juillet, a été retiré des rayons le 31 octobre, dès que les résultats des analyses ont confirmé la présence d’arsenic.
Il faudra rapporter le produit au magasin où vous l’avez acheté pour obtenir un remboursement complet. Par contre, ce rappel produit ne concerne qu’une quantité limitée.
Selon Biosud : « Ce rappel ne concerne que 4 tonnes de riz, ce qui est très peu par rapport à tout ce que l’on produit, assure encore Arthur Seuillerot. Et c’est la première fois en 40 ans que nous devons faire face à un rappel. » Toutefois, cette situation rappelle l’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, même pour des produits de haute qualité.
