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60 Millions de consommateurs continue de nous éclairer sur les produits de notre quotidien, dévoilant les dangers cachés dans ce que nous consommons ou utilisons. Alimentaires ou utilitaires, les produits qui nous entourent ne sont pas toujours aussi sûrs que nous pourrions le croire.
Cette fois-ci, c’est sur un aliment qui surprend que le magazine lance l’alerte : les légumes. Flippant, quand nous pensons aux bienfaits que nous leur prêtons pour notre santé ! Et le légume en question ? Une vedette de nos assiettes en toutes saisons. Pourtant, selon l’étude, ces produits si appréciés présentent des niveaux de pesticides particulièrement préoccupants.
Alerte pesticide selon 60 Millions de consommateurs
Les résidus de pesticides dans les fruits et légumes posent un véritable dilemme pour les consommateurs. Ces aliments sont essentiels à une alimentation équilibrée, remplis de vitamines et de minéraux bénéfiques. Pourtant, leur contamination par des substances chimiques pourrait diminuer leurs bienfaits pour la santé.
Selon des études de plus en plus nombreuses, ces résidus de pesticides pourraient accroître le risque de diverses pathologies, y compris certains cancers. Un récent rapport de l’Autorité européenne de la sécurité alimentaire (EFSA), relayé par 60 Millions de consommateurs dans son édition du 30 mai 2024, révèle que certains légumes sont particulièrement affectés.
Parmi les produits examinés, certains légumes présentent des taux de résidus de pesticides plus élevés que d’autres.
Le plus contaminé des légumes
L’association 60 Millions de consommateurs nous livre un constat préoccupant. L’épinard figure en tête des légumes les plus contaminés par les pesticides. Délicieux en salade, dans un gratin ou même en soupe, l’épinard a longtemps a la cote pour ses bienfaits, mais qu’en est-il de sa sécurité dans nos assiettes ?
L’enquête réalisée en 2022 a scruté de près plus de 110 000 échantillons alimentaires provenant des pays membres de l’Union européenne. Le résultat est sans appel : un nombre notable d’échantillons dépassant les limites réglementaires de pesticides. 96 % des échantillons analysés respectent les normes européennes. Environ 3 % montrent des niveaux de contamination au-delà des seuils autorisés.
Alors, pourquoi les épinards ? Ces feuilles vertes délicates, qui font le bonheur de nombreux plats, sont plus vulnérables aux attaques de parasites. Cet état de choses rend leur culture plus dépendante des traitements chimiques. Ces pesticides, souvent appliqués en grande quantité, se retrouvent ensuite dans nos assiettes. Cela soulève des inquiétudes légitimes quant à leur impact sur notre santé.
La raison derrière ce résultat de 60 Millions de consommateurs
Si les épinards sont parmi les légumes les plus contaminés selon 60 Millions de consommateurs, ce n’est pas un hasard. Ces feuilles tendres et larges sont un véritable festin pour les ravageurs. Les producteurs doivent par conséquent recourir à des traitements chimiques pour protéger leurs récoltes.
Autre point clé : les produits systémiques, qui pénètrent les feuilles. Contrairement aux pesticides de surface, ces produits se logent dans la plante. Leur élimination est donc quasi impossible même avec un bon lavage. Les conditions humides, idéales pour la culture des épinards, favorisent aussi les maladies fongiques. Les producteurs se trouvent alors également contraints à utiliser des fongicides.
Ainsi, entre les ravageurs, les produits systémiques et les fongicides, les épinards cumulent les facteurs de contamination. Pour réduire les risques, mieux vaut opter pour des produits biologiques ou bien les laver. 60 Millions de consommateurs nous le rappelle régulièrement : quelques précautions peuvent faire une grande différence pour notre santé.
