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Rien ne vaut le goût acidulé et sucré du vinaigre balsamique. Pour les gastronomes, c’est un incontournable pour les entrées, les plats et les desserts. Mais pour obtenir les résultats gustatifs escomptés, il faut une bonne marque. Pour aider les amateurs de goût, l’UFC-Que Choisir a dévoilé le nom du meilleur produit de la grande distribution.
L’UFC-Que Choisir enquête sur les marques de vinaigre balsamique
UFC-Que Choisir ou Union fédérale des consommateurs est comme son nom l’indique. Il s’agit d’une association sans but lucratif créée en 1951. C’est la plus ancienne des associations de consommateurs. Son but est de défendre les droits des acheteurs en les informant.
Pour ce faire, l’UFC-Que Choisir enquête sur les différents produits cosmétiques et alimentaires présents sur le marché. Sur base de ces informations, l’organisation classe les produits par qualité. Elle guide ainsi les consommateurs dans le choix de leurs achats pour leur bien-être.
Cette association de consommateurs a toujours été au service de la population française. Récemment, par exemple, l’UFC-Que choisir a mis en lumière un fait concernant les comprimés. Selon une étude, huit produits sur dix conservent leur efficacité même après la date de péremption.
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L’UFC-Que choisir tente de mettre un terme à ce gaspillage et à cette mauvaise gestion de l’environnement. Mais la dernière découverte en date concerne le vinaigre balsamique, un produit de cuisine très répandu. Une enquête qui leur a permis de découvrir la meilleure marque en vente dans les supermarchés.
Le meilleur vinaigre balsamique au supermarché
Parmi les différents types, le vinaigre balsamique ou « aceto balsamico di Modena » reste l’un des meilleurs. Il est originaire de Modène, une ville au cœur de l’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Il s’agit d’un produit fabriqué à partir de moût de raisin cuit et vieilli en fûts pendant des années.
En raison de son goût idyllique dans les plats, le vinaigre balsamique est très populaire. Aujourd’hui, les supermarchés regorgent de plusieurs références. C’est pourquoi l’UFC-Que Choisir a mené une enquête sur le sujet. Ainsi, 10 experts ont analysé chacun 17 bouteilles de marques différentes.
Dans cette étude, les experts de l’UFC-Que Choisir ont goûté à l’aveugle chacun des produits. Ils se sont accordés sur un point : le meilleur vinaigre balsamique est Terre d’Italia. Il a obtenu la note de 16,5 / 20, pour son « goût harmonieux et persistant » avec ses « notes de fruits secs ».
Ce produit est également connu sous le nom d’Aceco Balsamico di Modena I.G.P invecchiato. L’inscription sur la bouteille est la suivante : invecchiato. Un mot qui signifie vieilli en français. Selon l’UFC-Que choisir, ce vinaigre balsamique a eu une durée de maturation au moins 3 ans.
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UFC-Que choisir révèle d’autres informations
Le vinaigre balsamique Terre d’Italia peut être utilisé pour des fromages, des plats de charcuterie, etc. Selon l’UFC-Que choisir, il peut également être utilisé pour rehausser le goût des desserts, comme les glaces crémeuses et les gâteaux aux œufs ou au chocolat.
En outre, l’UFC-Que choisir ne s’est pas contentée de révéler le nom du meilleur vinaigre balsamique. L’association a également indiqué son prix, qui est de 34,32 € le litre. Il est d’ailleurs disponible dans les supermarchés, principalement chez Carrefour.
