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Les bienfaits du poisson sont indéniables, mais encore faut-il savoir bien le choisir. En effet, tous les produits disponibles en supermarché ne se valent pas, et certains contiennent des conservateurs et des additifs qu’il vaut mieux éviter.
Alors, comment être sûr de faire le bon choix ? Les consommateurs n’ont pas tous les connaissances pour savoir vers quel produit se tourner. Par chance, les experts de 60 millions de consommateurs leur viennent en aide. Après une enquête, ils peuvent nous dire dans quel supermarché acheter le meilleur poisson.
Le poisson : un allié pour la santé
Si les médecins et nutritionnistes encouragent vivement la consommation de poisson, c’est en raison de ses multiples vertus nutritionnelles. Le poisson est une excellente source de protéines, essentielles à la croissance et à la réparation musculaire, ce qui en fait un aliment de choix pour les sportifs (et les autres, bien sûr).
De plus, les poissons gras comme le saumon ou le thon sont riches en oméga-3, des acides gras bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ces mêmes oméga-3 ont également des effets positifs sur le cerveau. En effet, ils favorisent les fonctions cognitives et réduisent le risque de dépression.
Ajoutons à cela la présence de vitamines et minéraux comme la vitamine D, le zinc, le fer ou le sélénium, qui jouent des rôles clé dans diverses fonctions biologiques. En somme, le poisson regorge de bienfaits. Il n’est donc pas étonnant de savoir que les médecins nous conseillent d’en consommer deux fois par semaine. Encore faut-il savoir où se procurer du poisson de qualité. Dans quel supermarché aller ?
Bien choisir le supermarché
Conscient de l’importance du poisson dans l’alimentation des Français, 60 millions de consommateurs s’est penché sur trois des espèces les plus vendues : le saumon, le thon et le cabillaud. L’étude vise à identifier la présence de polluants, de polychlorobiphényles (PCB) et de dioxines, ainsi qu’à mesurer l’impact environnemental et la présence éventuelle d’antibiotiques dans ces poissons.
Grâce à cette analyse rigoureuse, le magazine a pu établir un classement des meilleures références. Alors, quel supermarché sort du lot ? En ce qui concerne le dos de cabillaud, c’est chez Monoprix que l’on trouve le meilleur produit, avec une note de 13,5 sur 20, suivi de près par celui de Lidl, qui obtient la même note. Le dos de cabillaud de la gamme « Le Poissonnier » d’Auchan arrive quant à lui à 12,5 sur 20.
Malheureusement, les résultats sont moins brillants pour le thon. Aucune des références n’obtient la moyenne, en raison notamment de l’impact environnemental négatif associé à la pêche de cette espèce. Si vous souhaitez tout de même en acheter, les meilleures options se trouvent chez Lidl et Monoprix, qui obtiennent chacune une note de 8,5 sur 20. Malgré cette note négative, ce sont les deux supermarchés qui virent en tête.
Le saumon, star des fêtes
Avec les fêtes de fin d’année qui approchent doucement, le saumon sera sans doute très prisé. Selon l’étude, le pavé de saumon norvégien en barquette de la marque Le Marché chez Carrefour se distingue. Il sort du lot avec une note de 14 sur 20.
Mais un autre supermarché se défend. En effet, le saumon bio de Monoprix, également d’origine norvégienne, reçoit la même note.
Cette étude nous révèle donc que, si le poisson est bon pour la santé, il ne faut pas l’acheter n’importe où. Tous les supermarchés ne proposent pas la même qualité. Il faut donc se renseigner pour se procurer les meilleurs produits et éviter les pires.
