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L’amour des Français pour la baguette est toujours aussi fort. Le prix augmente, certes, mais le succès est toujours autant au rendez-vous. Pourtant, certains achètent peut-être du pain de mauvaise qualité. C’est en tout cas ce que nous annoncent les experts de 60 millions de consommateurs.
Enfin, toutes les baguettes ne se valent pas. D’abord, il est évidemment possible de sentir une différence de taille entre du pain artisanal et du pain de grandes surfaces. Ils sont pourtant des milliers, chaque jour, à acheter une baguette dans un magasin. C’est à ces personnes que s’adresse le magazine. Les journalistes décident, en effet, de se pencher sur la qualité des baguettes disponibles dans les supermarchés.
Les conseils de 60 millions de consommateurs
Les supermarchés proposent une large variété de pains, mais toutes les baguettes ne répondent pas aux critères de qualité. Pour évaluer les meilleures et les pires baguettes, plusieurs critères entrent en jeu : croustillant, mie, teneur en sel, moelleux, ainsi que des aspects plus techniques comme la présence de pesticides, de mycotoxines, le poids, le Nutri-Score et les valeurs nutritionnelles.
Ces critères permettent aux experts de 60 millions de consommateurs de donner une note aux produits qu’ils testent. Malheureusement pour les amateurs de Carrefour et d’Auchan, ces deux enseignes sont tout en bas du classement. Les baguettes qu’ils proposent s’en sortent avec un petit 7 sur 20.
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Comment expliquer une telle note ? Les journalistes de 60 millions de consommateurs regrettent notamment une trop forte teneur en sel. Consommé en excès, le sel peut entraîner des problèmes de santé comme l’hypertension, la rétention d’eau ou encore des risques accrus d’infarctus. Leader Price fait à peine mieux avec 9,5 sur 20.
Les meilleures baguettes de supermarché selon 60 Millions de Consommateurs
Tout n’est pas négatif dans les rayons des supermarchés. Les baguettes de Casino et d’Intermarché se distinguent favorablement. En effet, elles occupent les premières places du classement.
Les baguettes Casino et La Campanière (Label Bleu-Blanc-Cœur) d’Intermarché répondent parfaitement aux exigences de 60 millions de consommateurs. Ainsi, elles obtiennent respectivement les notes de 16,5/20 et 16/20. Si vous passez par l’une de ces enseignes, n’hésitez pas à vous procurer une baguette pour agrémenter vos repas.
Les magasins U se sont également distingués par la qualité de leurs pains, grâce à leur goût, leur aspect, l’absence de conservateurs, ainsi que la fabrication sur place de leurs produits. Pour 60 millions de consommateurs, vous pouvez continuer à manger ces baguettes.
Il n’y a pas que la baguette dans la vie
Les experts de 60 millions de consommateurs ne se concentrent pas uniquement sur la baguette. En effet, ils s’intéressent aussi à d’autres types de pains populaires en France, comme le pain boule et le pain complet.
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Le pavé rustique de Carrefour sort du lot dans cette catégorie, avec une note de 16,5/20. Des marques comme Poilâne, l’Artisan Boulanger et Éric Kayser plaisent également aux experts. Elles obtiennent la belle note de 15,5 sur 20.
Cependant, tout n’est pas parfait. Chez Artisan Boulanger, deux pains boule obtiennent des résultats moins satisfaisants, tout comme le pain complet de Paul. Ce dernier perd des points du fait de la présence de pesticides.
